tag:blogger.com,1999:blog-17521558779415800242024-02-19T07:46:27.993+01:00Les recettes d'Emy les recettes de la fabrique à menus du site "manger bouger" à ma façon et parce que "bien manger, c'est le début du bonheur..."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.comBlogger137125tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-39722293024347996222014-08-31T15:32:00.004+02:002014-08-31T15:37:15.624+02:00Le succès de la soirée : Fondant mystère à l'orange by Valérie Cupillard<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">200g de carottes</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100g d'amandes décortiquées</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 œufs</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">10cl de lait de riz
</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">5cl d'huile d'olive douce</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 orange (de préférence bio)</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100g de sucre de canne blond</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100g de farine de riz complet ou
semi complet</span></div>
</li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #7f6000;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Valérie Cupillard conseille d'utiliser
un moule à manqué en verre de 21cm de diamètre, pour ma part, j'ai
utilisé un moule Téfal et tout le monde s'est régalé !</span></i></span></div>
<span style="color: #7f6000;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></i></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #7f6000;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></i></span>
</div>
<span style="color: #7f6000;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></i></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #7f6000;"><i><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Vous pouvez trouver la farine et le
lait de riz en magasin bio</span></i></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préchauffer le four Th6. (180°C)</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dans le bol d'un blender, mettez les
carottes coupées en rondelles et les amandes</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ajouter les œufs, verser le lait de
riz et l'huile d'olive douce</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Laver l'orange
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Couper 2 rondelles en laissant la peau
et ajouter-les dans le blender avant de mixer</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Verser la pâte obtenue dans un
saladier, mélanger avec le sucre de canne et la farine de riz</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Huiler ou graisser le moule à manqué
et verser la pâte</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Enfourner aussitôt pour 40 minutes
environ</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Laisser refroidir et couper les parts
directement dans le moule</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-27866837115828725172014-08-26T23:17:00.000+02:002014-08-26T23:17:09.758+02:00Dans mon panier bio cette semaine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 Aubergines blanche : ni vue ni connue dans des lasagnes, les filles adorent</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 patisson : en gratin (<a href="http://chocolataucurry.blogspot.fr/2013/07/gratin-de-patisson.html">voir la recette</a>)</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 kg de tomate : en coulis en conserve</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
800g de pommes de terre: à la poêle avec de la courgette</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 salade : en vinaigrette</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Tomates cerise: à l'apéro</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-1668736274443538342014-08-18T22:07:00.001+02:002014-08-31T15:37:39.769+02:00Gratin de courgettes, riz, champignons et œufs by La Fabrique à Menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<u><b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ici on adore!!!!</span></b></u><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pour 4 personnes) </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Riz rond :
260g</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Courgettes : 2</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Champignons de Paris :
250g</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Oignon : 1</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Œufs : 4</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Huile d’olive :2 cuillères à soupe</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sel :2 pincées</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Poivre :2 pincées</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Basilic frais : 1 cuillère à café </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préparation :
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Graisser un plat à four avec 1 c. à s. d'huile d’olive en
utilisant un pinceau ou une feuille d’essuie-tout.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mesurer le volume de riz et le même volume d'eau puis réserver.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Verser le riz cru dans le plat.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Laver les courgettes, les champignons et l’oignon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Couper les courgettes en rondelles et émincer les champignons et
l’oignon.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dans un saladier, mélanger les rondelles de courgettes, les
champignons, l’oignon émincé, le basilic ciselé, un peu de sel
et de poivre et 1 c. à s. d’huile d’olive.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Recouvrir le riz de ce mélange puis verser l’eau mesurée
précédemment par-dessus.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Vérifier la cuisson du
riz et ajouter un peu d’eau si nécessaire.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Casser les œufs sur le dessus, les saler légèrement et remettre
le plat sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu’à
obtenir des œufs sur le plat.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-5285369450160144242014-07-29T20:57:00.001+02:002014-07-29T20:57:55.833+02:00Cette semaine dans mon panier bio<p dir="ltr">2 courgettes<br>
Des tomates cerises<br>
500g d'oignons blanc<br>
1 aubergine <br>
1 salade<br>
1 kg de tomates</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRHVw3bXc_qh_X96PI-iLy4Zfahh-B16MkweDYF1eLK502VqRmrl2nmE7CkIro0qTh3C4y9dcdyEU6o4Y39CDHvCe7WUp8LGAPyG-cEfoxM7UaclOfsq0SqtorgSJ4SC6twrB0dyEvwv1c/s1600/20140729_204554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRHVw3bXc_qh_X96PI-iLy4Zfahh-B16MkweDYF1eLK502VqRmrl2nmE7CkIro0qTh3C4y9dcdyEU6o4Y39CDHvCe7WUp8LGAPyG-cEfoxM7UaclOfsq0SqtorgSJ4SC6twrB0dyEvwv1c/s640/20140729_204554.jpg"> </a> </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-104498904759302462014-07-12T10:39:00.001+02:002014-07-12T10:39:31.912+02:00Dans mon panier bio cette semaine:<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salade: en accompagnement des faritas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Haricot plat: en accompagnement du riz </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pommes de terre: en accompagnement de choux pointus </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Concombre: en entrée à la vinaigrette</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aubergine et courgettes: <a href="http://lesrecettesdemy51.blogspot.fr/2014/06/lasagnes-aux-poivrons-aubergines-et.html">Lasagnes aux légumes</a></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-32000342753759290172014-07-12T10:38:00.000+02:002014-07-12T10:38:02.622+02:00Dans mon panier bio cette semaine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
- des feuilles de blettes : en samossas (top top top)<br />
- du chou pointu : revenus à la poêle<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-44041705636148547422014-06-24T17:00:00.000+02:002014-06-24T17:00:02.001+02:00Clafoutis à la mangue et au lait de coco by la fabrique à menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ingrédients (pour 6 personnes) :<br />
<br />
- Mangue : 1<br />
- Farine : 100 g<br />
- Œufs : 3<br />
- Levure : 1 sachet<br />
- Sucre en poudre : 80 g<br />
- Lait de coco (conserve) : 20 cl<br />
- Lait demi-écrémé : 10 cl<br />
- Beurre : 1 noix<br /><br />
Préparation :<br /><br />Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).<br /><br />Éplucher la mangue et la détailler en cubes.<br /><br />Verser la farine dans un saladier et mélanger avec la levure et le sucre.<br /><br />Incorporer les œufs puis le lait et le lait de coco.<br /><br />Mélanger délicatement les cubes de mangue.<br /><br />Verser la préparation dans un moule à manqué beurré, enfourner et faire cuire 30 min.<br /><br />Servir tiède ou froid.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-63205984231162388262014-06-23T17:00:00.000+02:002014-07-12T10:36:10.540+02:00Lasagnes aux poivrons, aubergines et mozzarella by la fabrique à menus revisitées à la Emy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Comme je ne suis pas trop friande des aubergines, j'ai remplacé une aubergine par une courgette.<br />
<br />
<span style="background-color: orange;"><span>Cette recette est top top top</span></span> <br />
<br />
Ingrédients (pour 6 personnes) : <br />
Aubergines : 1<br />
Courgette:1<br />
Gros sel : 1 pincée<br />
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe<br />
Poivrons : 2<br />
Sauce tomate : 375 g<br />
Feuilles de lasagnes sans précuisson : 20feuilles<br />
Mozzarella : 75 g<br />
Sauce pesto : 8 cuillères à soupe<br />
Parmesan en poudre : 40 g<br />
Sauce béchamel en brique : 1 brique<br />
<br />
Préparation :<br />
<br />
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).<br />
<br />
Couper les aubergines non épluchées en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les mettre dans une passoire, les parsemer de gros sel et laisser reposer 30 min.<br />
<br />
<br />
<br />
Couper les courgettes en tranches fines et les faire cuire au cuit vapeur pendant 20 min. <br />
<br />
Couper les poivrons en quatre. Retirer les graines et la membrane. Les faire griller à four très chaud, côté peau dessus, jusqu’à ce qu'elle noircisse. Puis peler les poivrons et les découper en épaisses lanières.<br />
<br />
Badigeonner l'aubergines d’huile. Les faire cuire 40 min au four. <br />
<br />
Verser un tiers de la sauce tomate dans un plat à four.<br />
<br />
Disposer un tiers des lasagnes, un tiers de la sauce, la moitié des aubergines, la moitié de la mozzarella.<br />
<br />
Répéter cette disposition.<br />
<br />
Recouvrir les aubergines de pesto et de béchamel.<br />
<br />
Mettre au four et faire cuire 30 min.<br />
<br />
Laisser refroidir 5 min avant de servir.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-80542289087913982242014-06-22T10:03:00.001+02:002014-06-22T10:03:14.016+02:00Dans mon panier bio cette semaine <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Artichaut: à la vapeur pour Monsieur</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Navet + carottes : Couscous</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Chou blanc: à la poêle, avec de la crème fraîche (hummm un vrai délice)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Oignon + salade: Flammekueche + salade</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">+ achats en complément :</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Prunes: en crumble</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Aubergine et courgette: en lasagnes </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-18166069085218627592014-06-16T22:08:00.001+02:002014-06-16T22:08:16.565+02:00Pain by Emy saison 2<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fiyyLM90SRUYWxglipm72F689acUtQIe5yf60EdgQqMpdQZZXPSG6aA-sgZY6p5gfMUkN-orOg0cbmb-xLE9ghzX23hkEaBLK-_raJzc6Hl-OavrAkekTtTDGFdT776oaDSo9Qqys-R2/s1600/10460104_757837204278978_568383097767137571_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9fiyyLM90SRUYWxglipm72F689acUtQIe5yf60EdgQqMpdQZZXPSG6aA-sgZY6p5gfMUkN-orOg0cbmb-xLE9ghzX23hkEaBLK-_raJzc6Hl-OavrAkekTtTDGFdT776oaDSo9Qqys-R2/s1600/10460104_757837204278978_568383097767137571_n.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pétrissage au robot pâtissier en 3 minutes avec de la farine francine</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">temps de levée 50 min</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Façonnage puis levée 30 min</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">four à 210° pendant environ 30 min avec ramequin d'eau</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mie trop compacte, modifier les temps de levée.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">croute excellente </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-12099052460581419052014-06-12T23:40:00.000+02:002014-06-12T23:40:36.316+02:00Gâteau chocolat-amande by la fabrique à menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 6 personnes) : </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Chocolat noir : 200 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Œufs : 3</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sucre en poudre : 60 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sel : 2 pincées</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Levure : 1 sachet</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Purée d'amande : 1 cuillère à soupe</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sucre vanillé : 1 sachet</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Farine de riz : 60 g </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Margarine : 10 g</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lait demi-écrémé : 20 cl<br /> </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préparation :<br /><br />Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).<br /><br />Graisser un moule avec la margarine à l’aide d’une feuille de papier absorbant.<br /><br />Faire fondre le chocolat noir (de préférence corsé) au bain-marie.<br /><br />Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, les sucres et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.<br /><br />Ajouter le chocolat fondu tout en continuant de mélanger.<br /><br />Ajouter la purée d’amandes et mélanger.<br /><br />Verser le lait et mélanger à nouveau.<br /><br />Ajouter la farine de riz (de préférence semi-complète) tamisée et la levure et mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.<br /><br />Verser la préparation dans le moule graissé, enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.<br /><br />Servir tiède ou froid.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-85719187471608779432014-06-12T23:29:00.000+02:002014-06-12T23:29:31.860+02:00Repas d'anniversaire du 14/06/2014<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour l'apéro:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quiche (pâte feuilletée, 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche et 75g d'allumettes de jambon, 40 g de gruyère rapé)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pizza (pâte à pizza, coulis de tomate, 75g d'allumettes de jambon, 50g de fromage à pizza)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buffet:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pillons de poulet au curry et roti de porc</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Carottes rapées</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Concombres </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salade piémontaise (4 tomates, 300g de dés de jambon, 15 cornichons, 15 pommes de terres, mayonnaise, crème fraîche)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salade de pâte surimi et radis (500g de pates, 400g de surimi, 20 radis, mayonnaise, st moret)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salade de riz (500g de riz, 4 tomates, 300g de dés de jambon, une conserve de maïs, 1 concombre, 200g de dés de comté) </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dessert:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gâteau au chocolat</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gateau d'anniversaire Leclerc</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fraise et chantilly maison </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-50969201133730992972014-05-29T14:39:00.001+02:002014-05-29T14:39:44.326+02:00FLAMENKUCH et SALADE by la Fabrique à Menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 6 personnes)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Fromage blanc nature : 200 g </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: #e06666;">- Crème Fraiche liquide : 10cl (oubli)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Lardons : 150 g </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Œuf : 1 </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Oignons : 2 </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Beurre : 1 noisette </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Salade : 1 </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Poivre : 1 pincée</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Sel : 1 pincée</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Pâte à pizza : 1 rouleau </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Couper les oignons en fines lamelles et les faire rissoler quelques minutes avec les lardons</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dans un saladier, battre l’œuf en omelette et ajouter peu à peu la crème fraîche et le fromage blanc</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Saler et poivrer</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dérouler la pâte et la poser sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé (ou de papier d'aluminium)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Badigeonner la pâte à pizza du mélange crème fraîche-fromage blanc puis parsemer de lardons et d’oignons</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire cuire 15 min à four chaud</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Servir avec une salade</span> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-46105535129320286262014-05-29T14:33:00.000+02:002014-06-01T15:30:24.831+02:00Dans mon panier bio cette semaine:<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}"> - des oignons blancs<br /> - des fraises<br /> - du thym<br /> - des navets <br /> - des radis<br /> - une salade<br /> <br /> Reste plus qu'à trouver des bonnes recettes!!</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Oignons + salade: F<a href="http://lesrecettesdemy51.blogspot.fr/2014/05/flamenkuch-et-salade-by-la-fabrique.html">lammekueche</a></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Fraises: nature avec du fromage blanc</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Thym: <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_amuse-bouches-sucre-sale-chevre-miel-thym_53341.aspx">amuse bouche sucré salé chèvre miel thym by marmiton</a> + <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-moelleux-au-sirop-parfume-de-miel-et-de-thym_20600.aspx">Gâteau moelleux au sirop parfumé de miel et de thym by marmiton</a></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Navets: <a href="http://www.marmiton.org/recettes/recette_couscous-poulet-et-merguez-facile_17751.aspx">Couscous poulet merguez by marmiton</a></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}">Radis: Salade de pâtes au surimi et radis by Emy</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2jXOPHHS_PMHI9DGgCbeJrztUVY1pP-2qIsumFdDkMWW0L76ePEvFIvJTA7CT_GP2Xi-2GajYf7eURHzm8ydEt3DV6pn6grXIxDmHlg6hiG4kN6ebwifi1jcheowpQZVTsVFqppnuD0/s1600/attention.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2jXOPHHS_PMHI9DGgCbeJrztUVY1pP-2qIsumFdDkMWW0L76ePEvFIvJTA7CT_GP2Xi-2GajYf7eURHzm8ydEt3DV6pn6grXIxDmHlg6hiG4kN6ebwifi1jcheowpQZVTsVFqppnuD0/s1600/attention.jpg" height="296" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">J'ai testé le gâteau, je l'ai mis dans un moule en silicone, j'ai sorti le gâteau au bout d'une demi-heure carbonisé.... :-( sinon le sirop de miel et thym à l'air pas mal. à retester</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}"> </span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-29943722369715668782014-02-20T22:48:00.001+01:002014-02-20T22:48:18.338+01:00STRUDEL LÉGER AUX POMMES by la fabrique à menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 4 personnes) :
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Feuille de pâte filo : 8 feuilles
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pommes : 4
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Noix : 10 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Chapelure : 2 cuillères à café
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Huile de noix ou noisette : 2 cuillères
à soupe
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Amandes effilées : 1 cuillère à
soupe
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cannelle : 1 cuillère à café
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préparation :
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Peler finement les pommes et les
couper en dés.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préchauffer le four à 210 °C (th.
7).
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire cuire le mélange de pommes avec
les noix, 1 c. à s. de sucre et la cannelle dans une sauteuse
pendant 10 min, en remuant souvent et délicatement.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Poser une feuille de pâte à filo sur
le plan de travail et huiler légèrement sa surface au pinceau, puis
poser dessus une deuxième feuille.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Saupoudrer d’une c. à c. de
chapelure et déposer une fine couche de pommes sur l’ensemble des
feuilles.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Renouveler l’opération puis rouler
les feuilles sur elles-mêmes pour obtenir un rouleau.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Disposer le rouleau sur la plaque du
four également huilée au pinceau.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Saupoudrer d’une c. à s. de sucre et
d’amandes effilées.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Enfourner pour 20 min.
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Servir chaud ou tiède.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-5978605226030890732014-02-19T10:00:00.000+01:002014-02-19T10:00:09.327+01:00FEUILLETÉS AUX CHAMPIGNONS ET AUX GÉSIERS by la fabrique à menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 4 personnes)
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sel : 1 pincée
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Poivre : 1 pincée
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Champignons de Paris (conserve) : 1
boîte 1/2
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Gésiers : 8
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Feuille de brick : 4 feuilles
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Beurre : 1 noisette
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préchauffer le four à
180 °C (th. 6)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Couper les gésiers en petits dés</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire chauffer
l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les champignons et les
gésiers pendant 5 min. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Déposer une feuille de brick sur le plan de
travail et la plier en deux</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Rabattre l’arrondi vers l’intérieur,
déposer un peu de la préparation sur un coin de la feuille</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Plier
en rabattant plusieurs fois le triangle sur lui-même</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Fermer en
rentrant le dernier morceau de pâte à l’intérieur du triangle</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Former ainsi 4 feuilletés et les badigeonner de beurre fondu</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Enfourner et faire cuire 15 min jusqu’à ce que les feuilletés
soient bien dorés</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-28690204556204155722014-02-18T10:00:00.000+01:002014-02-18T10:00:05.393+01:00ŒUFS CHIPOLATAS ET SAUCE TOMATE by la fabrique à menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 4 personnes)
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Margarine : 10 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Chipolatas : 4
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Purée de tomates : 500 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Œufs : 4
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Piment : 1 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sel : 2 pincées
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Poivre : 1 pincée
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Piquer les chipolatas et
les faire griller à feu doux</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire chauffer dans une casserole la
purée de tomates</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Saler, poivrer et ajouter le piment</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire fondre
la margarine dans une poêle, y faire cuire les œufs sur le plat</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Disposer sur chaque assiette 2 œufs et 1 chipolata et entourer d’un
cordon de sauce tomate</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-44864516972341963942014-02-17T10:39:00.000+01:002014-02-17T10:39:00.141+01:00GRATIN DE SAUMON AUX ÉPINARDS ET RIZ by la fabrique à menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 6 personnes)
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Noix de muscade : 2 pincées
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pavé de saumon : 4
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Épinards frais : 900 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Fromage râpé : 40 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sel : 3 pincées
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Poivre : 1 pincée
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Crème fraîche liquide : 1 briquette
20 cl
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Beurre : 2 noix
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Riz : 260 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Placer les pavés de
saumon sur des feuilles de papier d'aluminium</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Former des papillotes
et faire cuire 10 min dans un four à 150 °C (th. 5) non préchauffé</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire cuire les épinards</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Les égoutter soigneusement dans une
passoire</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dans un saladier, mélanger la crème liquide, la moitié
du fromage râpé et les épinards</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Saler et poivrer</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ajouter 2
pincées de muscade</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dans un plat à gratin, verser la moitié des
épinards à la crème, disposer le saumon coupé en morceaux</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Recouvrir avec le reste des épinards</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Terminer avec le reste du
fromage râpé</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire gratiner 2 min</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Servir avec du riz</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-6456477415039706132014-02-16T10:35:00.000+01:002014-02-16T10:35:00.071+01:00FAR AUX PRUNEAUX by la fabrique à menus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 8 personnes)
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Beurre : 10 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Farine : 125 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lait demi-écrémé : 50 cl
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Œufs : 3
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pruneaux : 200 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sucre en poudre : 60 g
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sel : 1 pincée
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préchauffer le four à 180 °C (th.
6)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire gonfler les pruneaux dans de l’eau pendant 5 min</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire
chauffer le lait</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Battre les œufs dans un saladier, ajouter le
sucre et une pincée de sel</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Bien mélanger</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Verser ensuite la farine
puis le lait chaud et bien mélanger</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Beurrer un plat allant au four</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Disposer les pruneaux égouttés au fond du plat, verser la pâte
par-dessus</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire cuire 45 min</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Servir tiède ou froid</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-21887582290129756492014-02-15T10:31:00.003+01:002014-02-15T10:31:28.698+01:00CAROTTES RÂPÉES À L’ORANGE ET AU CUMIN by la fabrique à menu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingrédients (pour 4 personnes)</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Carottes : 3
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Orange (pour le jus) : 1
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Citron (pour le jus) : 1 cuillère à
soupe
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sel : 1 pincée
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Poivre : 1 pincée
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Graines de cumin : 1 cuillère à café
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Coriandre fraîche : 1 cuillère à
soupe
</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Peler les carottes, les
rincer et les râper</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Les déposer dans un saladier</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Préparer la
sauce : Couper l’orange en deux et presser son jus</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Le verser dans
un bol et ajouter le jus de citron</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Saler, poivrer puis émulsionner
avec l’huile d’olive</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Faire légèrement torréfier les graines
de cumin dans une petite poêle bien chaude</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Les parsemer sur les
carottes</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ajouter la sauce, mélanger, parsemer de coriandre ciselée
et servir frais</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-12852389527917194092014-02-11T18:30:00.000+01:002014-02-11T18:30:00.716+01:00Génoise à la noix de coco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">une bonne recette de génoise</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">utilisée pour le gâteau en forme de bonbon avec une "chantilly" au chocolat</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La recette sur le site des foodies: </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">http://www.lesfoodies.com/ephemer/recette/genoise-moelleuse-noix-de-coco</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-1662564150547616212014-02-10T18:30:00.000+01:002014-02-10T18:30:02.222+01:00Gnocchis à la napolitaine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pour 4 personnes:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 900g de pommes de terre</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 150g de farine</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 jaune d'oeuf</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 50g de parmesan</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 300g de pulpe de tomates</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 c.c de basilic déshydraté</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 2 oignons</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 c.s d'huile d'olive</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 c.s de vinaigre balsamique</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 sucre en morceaux</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de poivre</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de piment d'Espelette</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Laver et couper les pommes de terre en deux (dans la longueur)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Enfourner 45 min sur une grille dans le four chauffé à 180°C (th. 6)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Eteindre le four, entrouvrir la porte et laisser refroidir et sécher les pommes de terre</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Puis en racler la chair et l'écraser à la fourchette pour obtenir une purée</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Incorporer un jaune d'oeuf, le parmesan et, progressivement, la farine</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mélanger jusqu'à obtenir une pâte assez ferme mais pas trop collante</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Diviser l'appareil en quatre, former des boudins de 2 cm de diamètre et couper des tronçons de 1 cm</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Enfin rouler chaque gnocchi dans la farine puis l'écraser à l'aide d'une fourchette</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Conserver sur une plaque farinée jusqu'au moment de la cuisson</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Préparer la sauce tomate</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Hacher les oignons dans une poêle, les faire dorer dans un peu d'huile d'olive et saler</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ajouter la pulpe de tomate et le même volume d'eau chaude</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Saler, poivrer, ajouter le sucre, un peu de piment d'Espelette, 1 c.s de vinaigre balsamique, un trait d'huile d'olive et le basilic</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Laisser mijoter à feu très doux 30 min.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Lorsqu'ils remontent, les sortir avec une écumoire et les déposer directement dans la sauce tomate</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Servir chaud </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-76614479983017688252014-02-09T14:00:00.000+01:002014-02-09T14:00:00.669+01:00Salade d'endive<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pour 4 personnes:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 3 c.s d'huile de noisette</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 c.c de moutarde</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de poivre</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 c.s de vinaigre de vin</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 400g d'endive</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Retirer les premières feuilles des endives et la base</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Les émincer et les disposer dans un saladier</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Préparer la vinaigrette et l'ajouter</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mélanger et servir sans attendre</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-29399627646177433272014-02-08T14:00:00.000+01:002014-02-08T14:00:04.019+01:00Coquillettes façon risotto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pour 4 personnes</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 200g de champignons de Paris</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 2 tranches de jambon blanc</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 260g de coquillettes</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 oignon</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 2 c.s d'huile d'olive</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 cube de bouillon de légumes</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 2 c.c de basilic frais</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 60g de gouda</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de poivre</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Gratter les champignons puis les émincer </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Peler et émincer l'oignon</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Délayer le bouillon cube dans 50cl d'eau bouillante</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Faire chauffer l'huile dans un wok (ou une sauteuse)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Verser l'oignon et les coquillettes et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble devienne translucide</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Saler légèrement, ajouter les champignons et verser la moitié du bouillon chaud</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Remuer et couvrir</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">En verser encore un peu, remuer et poursuivre ainsi jusqu'à ce que les coquillettes soient cuites (environ 15 min.)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Découper le jambon en lanières et prélever des copeaux de gouda à l'aide d'un couteau économe</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Laver et ciseler le basilic</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Lorsque les coquillettes sont cuites, les poivrer et les retirer du feu</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Server les coquillettes parsemées de jambon, de mimolette et de basilic </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16954869732320880531noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1752155877941580024.post-39180428454252695822014-02-07T18:30:00.000+01:002014-02-07T18:30:00.631+01:00Feuilles d'endives farcies au fromage<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pour 4 personnes</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 2 endives</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 50g de fromage blanc nature</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 c.s de lait demi-écrémé</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 c.c de sauce aigre-douce piquante</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 30g de roquefort</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 1 pincée de paprika en poudre</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">- 2 pincées de sel</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Laver et sécher les endives</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Séparer chaque feuille avec précaution, il faut en garder une vintaine</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mélanger le fromage blanc, le roquefort, le lait, la sauce aigre-douce piquante et le sel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Remplir chaque feuille d'endive avec cette préparation </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Saupoudrer de paprika</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Servir très frais </span></div>
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