mercredi 19 février 2014

FEUILLETÉS AUX CHAMPIGNONS ET AUX GÉSIERS by la fabrique à menus

Ingrédients (pour 4 personnes)

Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Champignons de Paris (conserve) : 1 boîte 1/2
Gésiers : 8
Feuille de brick : 4 feuilles
Beurre : 1 noisette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6)
Couper les gésiers en petits dés
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les champignons et les gésiers pendant 5 min. 
Déposer une feuille de brick sur le plan de travail et la plier en deux
Rabattre l’arrondi vers l’intérieur, déposer un peu de la préparation sur un coin de la feuille
Plier en rabattant plusieurs fois le triangle sur lui-même
Fermer en rentrant le dernier morceau de pâte à l’intérieur du triangle
Former ainsi 4 feuilletés et les badigeonner de beurre fondu
Enfourner et faire cuire 15 min jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés