mardi 18 février 2014

ŒUFS CHIPOLATAS ET SAUCE TOMATE by la fabrique à menus

Ingrédients (pour 4 personnes)

Margarine : 10 g
Chipolatas : 4
Purée de tomates : 500 g
Œufs : 4
Piment : 1 g
Sel : 2 pincées
Poivre : 1 pincée

Piquer les chipolatas et les faire griller à feu doux
Faire chauffer dans une casserole la purée de tomates
Saler, poivrer et ajouter le piment
Faire fondre la margarine dans une poêle, y faire cuire les œufs sur le plat
Disposer sur chaque assiette 2 œufs et 1 chipolata et entourer d’un cordon de sauce tomate