Le succès de la soirée : Fondant mystère à l'orange by Valérie Cupillard

• 200g de carottes
• 100g d'amandes décortiquées
• 2 œufs
• 10cl de lait de riz
• 5cl d'huile d'olive douce
• 1 orange (de préférence bio)
• 100g de sucre de canne blond
• 100g de farine de riz complet ou semi complet

Valérie Cupillard conseille d'utiliser un moule à manqué en verre de 21cm de diamètre, pour ma part, j'ai utilisé un moule Téfal et tout le monde s'est régalé !

Vous pouvez trouver la farine et le lait de riz en magasin bio

Préchauffer le four Th6. (180°C)

Dans le bol d'un blender, mettez les carottes coupées en rondelles et les amandes

Ajouter les œufs, verser le lait de riz et l'huile d'olive douce

Laver l'orange

Couper 2 rondelles en laissant la peau et ajouter-les dans le blender avant de mixer

Verser la pâte obtenue dans un saladier, mélanger avec le sucre de canne et la farine de riz

Huiler ou graisser le moule à manqué et verser la pâte

Enfourner aussitôt pour 40 minutes environ

Laisser refroidir et couper les parts directement dans le moule

Dans mon panier bio cette semaine

2 Aubergines blanche : ni vue ni connue dans des lasagnes, les filles adorent

1 patisson : en gratin (voir la recette)

1 kg de tomate : en coulis en conserve

800g de pommes de terre: à la poêle avec de la courgette

1 salade : en vinaigrette

Tomates cerise: à l'apéro

Gratin de courgettes, riz, champignons et œufs by La Fabrique à Menus

Ici on adore!!!!

Pour 4 personnes) 

Riz rond : 260g
Courgettes : 2
Champignons de Paris : 250g
Oignon : 1
Œufs : 4
Huile d’olive :2 cuillères à soupe
Sel :2 pincées
Poivre :2 pincées
Basilic frais : 1 cuillère à café 
 
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Graisser un plat à four avec 1 c. à s. d'huile d’olive en utilisant un pinceau ou une feuille d’essuie-tout.
Mesurer le volume de riz et le même volume d'eau puis réserver.
Verser le riz cru dans le plat.
Laver les courgettes, les champignons et l’oignon.
Couper les courgettes en rondelles et émincer les champignons et l’oignon.
Dans un saladier, mélanger les rondelles de courgettes, les champignons, l’oignon émincé, le basilic ciselé, un peu de sel et de poivre et 1 c. à s. d’huile d’olive.
Recouvrir le riz de ce mélange puis verser l’eau mesurée précédemment par-dessus.
Enfourner et laisser cuire environ 20 min. Vérifier la cuisson du riz et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Casser les œufs sur le dessus, les saler légèrement et remettre le plat sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu’à obtenir des œufs sur le plat.

Cette semaine dans mon panier bio

2 courgettes
Des tomates cerises
500g d'oignons blanc
1 aubergine
1 salade
1 kg de tomates

Dans mon panier bio cette semaine:

Salade: en accompagnement des faritas
Haricot plat: en accompagnement du riz
Pommes de terre: en accompagnement de choux pointus  
Concombre: en entrée à la vinaigrette
Aubergine et courgettes: Lasagnes aux légumes
 

Dans mon panier bio cette semaine

- des feuilles de blettes : en samossas (top top top)
- du chou pointu : revenus à la poêle

Clafoutis à la mangue et au lait de coco by la fabrique à menus

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- Mangue : 1
- Farine : 100 g
- Œufs : 3
- Levure : 1 sachet
- Sucre en poudre : 80 g
- Lait de coco (conserve) : 20 cl
- Lait demi-écrémé : 10 cl
- Beurre : 1 noix

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Éplucher la mangue et la détailler en cubes.

Verser la farine dans un saladier et mélanger avec la levure et le sucre.

Incorporer les œufs puis le lait et le lait de coco.

Mélanger délicatement les cubes de mangue.

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré, enfourner et faire cuire 30 min.

Servir tiède ou froid.