FLAMENKUCH et SALADE by la Fabrique à Menus

Ingrédients (pour 6 personnes)

- Fromage blanc nature : 200 g 
- Crème Fraiche liquide : 10cl (oubli)
- Lardons : 150 g 
- Œuf : 1 
- Oignons : 2 
- Beurre : 1 noisette
- Salade : 1 
- Poivre : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Pâte à pizza : 1 rouleau 

Couper les oignons en fines lamelles et les faire rissoler quelques minutes avec les lardons

Dans un saladier, battre l’œuf en omelette et ajouter peu à peu la crème fraîche et le fromage blanc

Saler et poivrer

Dérouler la pâte et la poser sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé (ou de papier d'aluminium)

Badigeonner la pâte à pizza du mélange crème fraîche-fromage blanc puis parsemer de lardons et d’oignons

Faire cuire 15 min à four chaud

Servir avec une salade

Tarte aux courgettes by la fabrique à menus

Ingrédients pour 6 personnes

- 2 c.s de basilic déshydraté
- 500g de courgette
- 20cl de lait demi-écrémé
- 3 oeufs
- 60g de parmesan
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre

Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Etaler la pâte dans un moule, la piquer, la recouvrir de légumes secs et la faire cuire à blanc 15 min.
Laver les courgettes. Ne pas les peler et les couper en fines rondelles
Les disposer sur le fond de la tarte après avoir retiré les légumes secs
Battre ensemble les oeufs, le lait, le parmesan, le basilic
Saler et poivrer
Verser le mélange sur les courgettes et enfourner pendant 35 min.

Servir avec une salade  
 
 

Quiche aux courgettes by la fabrique à menus

Ingrédients (pour 6 personnes)

- Pâte brisée
- 100 g de lardons
- 3 courgettes
- 2 oignons
- 2 c.s de crème fraîche épaisse 15% MG
- 1 oeuf
- 15 cl de lait demi-écrémé
- 40 g de fromage râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c.s d'huile d'olive


Préchauffer le four à 180° (th.6)
Éplucher les courgettes et l'oignon
Les couper en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec la cuillère d'olive
Enfourner la pâte, déroulée dans un plat à tarte et piquée à la fourchette, pour 10 min.
Mélanger dans un grand bol l’œuf, le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade
Sortir la pâte du four 
Y déposer les lardons puis les courgettes  et verser le contenu du bol.
Parsemer de fromage râpé et enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (th.6)

Idéal avec une salade