salade aux lardons by la fabrique à menus

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 c.s d'huile de colza
- 75 g de lardons
- 4 tranches de pain de mie
- 1 sachet de salade mélangée 
- 1 c.s de vinaigre de vin
- 2 oeufs
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre

Faire durcir les oeufs 10 min. dans l'eau bouillante
Faire griller le pain, puis le couper en morceaux
Faire dorer les lardons à la poêle 
Dans un saladier, faire une vinaigrette et y ajouter la salade
Poivrer et saler très légèrement
Mélanger avec les croûtons, les lardons et les oeufs durs refroidis et coupés en quartiers

 

Petite salade de carottes et pommes by la fabrique à menus

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 4 carottes
- 1 pomme
- 2 c.s de jus de citron
- 1 c.s de vinaigre de vin
- 3 c.s d'huile d'olive 
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 3 noix 

Éplucher et laver les carottes et la pomme
Les raper finement, les déposer dans un saladier et arroser le tout de jus de citron 
Préparer la sauce : verser le vinaigre dans un bol et délayer avec le sel et le poivre
Ajouter l'huile et fouetter
Casser, décortiquer et concasser les noix
Verser la sauce dans le saladier, mélanger, parsemer de noix concassées et servir