- 6 feuilles de brick - 250ml de lait demi-écrémé - 1 oeuf - 25g de farine - 1 citron - 1 c.s d'huile de noix ou de noisette - 1 c.s de menthe fraîche - 2 c.s de sucre en poudre - 150g de fraises
Préchauffer le four à 210°C (th. 7) Mélanger l'oeuf, la farine et le sucre en poudre dans un saladier Faire bouillir le lait et le verser dans le saladier en remuant au fouet Verser le mélange dans la casserole et remettre à bouillir jusqu'à épaississement de la crème pâtissière Laver rapidement les fraises sous un filet d'eau froide, les équeuter, puis les couper en petits morceaux Arroser de jus de citron Sortir les feuilles de brick du sachet et couper un demi feuille en deux Placer chaque demi-feuille au centre d'une feuille entière (pour renforcer le fond des croustillants) Verser un peu de crème pâtissière au centre de chaque feuille de brick et répartir les morceaux de fraises
Parsemer de menthe ciselé et refermer chaque croustillant pour former un chausson Huiler à l'aide d'un pinceau Disposer sur la plaque du four et faire dorer 8 min.
Ingrédients pour 8 personnes - 1 pot de yaourt nature - 50g de beurre - 1 sachet de levure - 80g de sucre roux - 180g de farine - 2 oeufs - 150 g de fruits rouges (surgelé)
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Casser les oeufs au-dessus d’un saladier et fouetter avec le yaourt et le beurre fondu Verser la farine dans un saladier et mélanger avec la levure et le sucre roux Mélanger les 2 préparations puis incorporer les fruits Répartir la pâte dans des moules à muffins et faire cuire environ 25 min. Servir tiède ou froid
- 3 tomates - 2 c.s de tapenade d'olive - 2 tranches de jambon - 50g de parmesan - 1 rouleau de pâte à pizza - 2 c.s d'huile de colza - 2 c.s d'huile d'olive - 1 salade - 1 c.c de moutarde - 2 pincées de poivre - 1 pincée de sel - 1 c.s de vinaigre de vin
Préchauffer le four à 210°C (th.7) Laver et couper les tomates en rondelles Détailler le jambon en lanières Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson Badigeonner la pâte de tapenade puis répartir les rondelles de tomate et poivrer Enfourner et faire cuire 10 min. Ajouter le parmesan et le jambon et poursuivre la cuisson 10 min. Servir aussitôt avec une salade Laver la salade et la mettre dans un saladier Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre Emulsionner avec les 2 huiles (2 c.s d'huile d'olive, 2 c.s d'huile de colza) Mélanger et déguster sans attendre
- 4 pommes - 2 sachets de sucre vanillé - 4 c.s d'amande en poudre - 15g de margarine - 4 feuilles de brick
Préchauffer le four à 180°C Laver, essuyer, peler et épépiner les pommes puis les couper en lamelles Disposer sur chaque feuille de brick 1 c.s de poudre d'amandes, 1/2 sachet de sucre vanillé et les lamelles d'une pomme Replier chaque brick de façon à obtenir 4 paquets Faire fondre la margarine et en badigeonner les bricks avec un pinceau Disposer les bricks sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire environ 15 min. (ils doivent être bien dorés) Servir chaud ou tiède
- 1 poireau - 1 oignon - 1 c.s d'huile d'olive - 50g de beurre - 1 oeuf - 3 pots de yaourt nature - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 120g de farine - 100g de comté râpé - 1 c.c de levure
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Eplucher le poireau et l'oignon puis les émincer Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et le poireau pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps Déposer le beurre fondu dans un bol et le battre avec l'oeuf entier et les yaourts Saler et poivrer Verser la farine dans un saladier, y incorporer la levure Ajouter le contenu du bol et mélanger à l'aide d'une spatule Incorporer le fromage puis la fondue poireaux-oignon, saler et poivrer Remplir des moules à muffins avec la préparation et enfourner pour 25 min environ Déguster chaud ou tiède avec une salade verte
Et zut....
J'ai mis de la margarine au lieu du beurre, du coup c'est tout gras mais je réessaierai car le goût est extra
