- 4 pommes - 2 sachets de sucre vanillé - 4 c.s d'amande en poudre - 15g de margarine - 4 feuilles de brick
Préchauffer le four à 180°C Laver, essuyer, peler et épépiner les pommes puis les couper en lamelles Disposer sur chaque feuille de brick 1 c.s de poudre d'amandes, 1/2 sachet de sucre vanillé et les lamelles d'une pomme Replier chaque brick de façon à obtenir 4 paquets Faire fondre la margarine et en badigeonner les bricks avec un pinceau Disposer les bricks sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire environ 15 min. (ils doivent être bien dorés) Servir chaud ou tiède
- 1 poireau - 1 oignon - 1 c.s d'huile d'olive - 50g de beurre - 1 oeuf - 3 pots de yaourt nature - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 120g de farine - 100g de comté râpé - 1 c.c de levure
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Eplucher le poireau et l'oignon puis les émincer Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et le poireau pendant une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps Déposer le beurre fondu dans un bol et le battre avec l'oeuf entier et les yaourts Saler et poivrer Verser la farine dans un saladier, y incorporer la levure Ajouter le contenu du bol et mélanger à l'aide d'une spatule Incorporer le fromage puis la fondue poireaux-oignon, saler et poivrer Remplir des moules à muffins avec la préparation et enfourner pour 25 min environ Déguster chaud ou tiède avec une salade verte
Et zut....
J'ai mis de la margarine au lieu du beurre, du coup c'est tout gras mais je réessaierai car le goût est extra
- 4 filets de merlan - 50g de champignons de Paris - 1 verre de vin blanc sec - 1 échalotte - 150g de fromage blanc - 1 c.s de moutarde à l'ancienne - 4 c.s de jus de citron - 1 jaune d'oeuf - 1 c.s d'estragon déshydraté - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre
Préchauffer le four à 210°C (th. 7) Peler puis émincer finement l'échalote Gratter et émincer les champignons Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc, l'échalote, les champignons, saler et poivrer Retirer du feu et verser dans un plat allant au four Rincer les filets de merlan puis les essuyer sur du papier absorbant Les déposer sur la préparation, parsemer d'un peu d'estragon (réserver le reste pour la sauce) et enfourner pour une cuisson d'une dizaine de minutes Pendant ce temps, mélanger dans un bol la moutarde, le jaune d'oeufs et le jus de citron Verser dans une casserole et chauffer à feu doux en remuant au fouet Assaisonner et ajouter le reste d'estragon Hors du feu, ajouter peu à peu le fromage blanc Sortir le plat du four et verser la sauce sur les filets de poisson
- 400g d'épinards frais - 50g de feta - 4 feuilles de bricks - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 1 c.s d'huile d'olive - 1 noisette de beurre
Préchauffer le four à 180°C (th.6) Trier, équeuter et rincer les épinads Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau de végétation Incorporer la feta coupée en petits dés, saler et poivrer Disposer une feuille de bricks sur le plan de travail et la couper en 2 Rabattre l'arrondi vers l'intérieur, disposer 1 c.s de farce sur un coin, plier la feuille en enfermant la farce et rabattre plusieurs fois le triangle sur lui même Renouveler l'opération pour réaliser 8 samossas Les badigeonner de beurre fondu et les placer dans un plat à four Faire cuire 15 min. environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- 2 pommes - 1 pot de yaourt nature - 3 oeufs - 100g de farine - 100g de farine de blé complet - 100g de sucre - 1 sachet de levure - 1 c.c de cannelle - 6 c.s d'huile de noix ou de noisette - 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Battre les oeufs avec le sucre en poudre afin d'obtenir un mélange bien mousseux Mélanger à part dans un saladier les deux farines, la levure et une pincée de sel Ajouter à ce mélange les oeufs battus, le yaourt et l'huile Eplucher les pommes et les couper en petits cubes Les faire cuire 3 min. au micro-onde avec la cannelle Ajouter délicatement les morceaux de fruits à la préparation Verser dans un moule à cake antiadhésif et faire cuire au four pendant 50 min.
- 400g de champignons de Paris - 4 blancs de poulet - 4 c.c de gingembre cru - 2 c.s de coriandre fraîche - 1 c.s d'huile d'olive - 1 pincée de poivre - 1 c.s d'huile de colza - 1 c.c de sauce de soja
Gratter les champignons et les couper en deux Les répartir dans le panier d'un cuit-vapeur et y déposer les blancs de poulet Parsemer de gingembre et de la moitié de la coriandre Faire cuire 15 min. environ jusqu'à ce que les blancs soient cuits à coeur Pendant ce temps, mélanger dans un bol les deux huile, le reste de coriandre, la sauce soja et un peu de poivre Servir le poulet sur un lit de champignons, le tout arrosé de sauce
