Galettes de sarasin aux légumes by la fabrique à menus

Ingrédients pour 8 personnes


- 8 galettes de sarasin
- 3 tomates
- 1 oignon
- 500g de champignons de Paris
- 200g de fromage râpé
- 10g de beurre

Préparer la garniture
Couper la tomate en rondelles et laisser égoutter pour éliminer l'eau
Gratter, éplucher et émincer les champignons
Emincer l'oignon en fines lamelles
Déballer le sachet de galettes au sarrasin toutes prête
Dans une poêle, faire dorer le beurre et déposer la galette
Faire chauffer à feu moyen
Ajouter les tomates, les champignons et l'oignon
Finir en parsemant 25g de gruyère râpé
Le fromage doit fondre doucement sur les légumes
Une fois la galette cuite, la plier en deux puis en quatre
Servir chaud avec de la salade