Toast de pain d'épices au fromage de chèvre et poires by la fabrique à menus

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 poire
- 1 c.s de citron
- 4 tranches de pain d'épices
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 80g  de chèvre demi sec

Allumer le grill du four
Peler la poire et ôter le coeur et les pépins et la couper en petits dés ou en fines lamelles
Arroser de jus de citron
Répartir les dés de poire sur chaque tranche de pain d'épices puis ajouter le fromage de chèvre détaillé en lamelles
Saler, poivrer et disposer les tranches de pain d'épices sur une plaque antiadhésive
Enfourner et laisser griller quelques instants jusqu'à ce que le fromage fonde